鉢上げ作業

今日は都内から、「浅草つる次郎」の店長、浜田シェフが、農場にいらっしゃいました！

これから浜田さんとは、毎月一回づつ農場の様子を見ながら、農作業を体験していくことになりました。
今日はその1回目。
小一時間農場での作物の様子とこれから生産が始まる物を圃場を見て回ってから、昼食後、トマトの鉢上げ作業と山に入って赤土とりをしました。(写真は鉢上げ作業の様子です)

自分の目で見て、確かめることを実践している「浅草つる次郎」のみなさん。これも、普段からの食材への拘りと、安心、安全に気を配っているからこそですね。

横田農場は、現場を自分の目で確かめたいという、声にこたえてゆきます！

#浅草つる次郎：http://tsurujirou.com/