先日のお味噌作り

スタッフが1人いない中、バタバタしていましたが、みんなに手伝ってもらいました。
お客さんの温かさにかこまれて。

最後は山で秘密基地作り。
子供たちの無邪気さにかこまれて。

#味噌
#秘密基地

花の季節

#菜花
#かき菜
#菜の花

芋伏せ

ジャガイモを植えました。
5月末に向けて。

#芋伏せ
#ジャガイモ

シェア、拡散のお願い！

『武州寒菜』という埼玉の在来種をについて、なんでも良いので知っている人を探しています！

農総研のジーンバンクより取り寄せて栽培には成功したのですが、武州寒菜の歴史を知る手がかりがなくて困っています。

埼玉では、おそらく10〜20年前という、比較的最近絶滅した野菜ですが、どのように食べられていたのか、埼玉のどこで作られていたのか、武州寒菜を中心とした文化や来歴について、資料が全くない状況です。

どなたか、僅かでも何か知っているという人に届いて欲しいので、皆様に拡散をお願いします！！

武州寒菜

なんでこんなに美味しい菜っ葉がなくなってしまったのだろう。
去年、農総研のジーンバンクから購入した種子は、無事に耐寒性試験を終え、食卓に。

「寒菜」というだけあってなのか、寒さにはとにかく強く旺盛でした。そして、今年の寒暖差を難なく乗り切ってくれた。

多様性の中に生存の可能性を育む種子の、本来の力を見たような気がした。
在来種の力、おそるべし。

これなら横田農場のラインナップに載せられそう。
今春、種を採るので、本格的な栽培は今冬〜来春になりますが。

#武州寒菜

良いお湿り

昨日はよく雨が降りました。
久々の雨。
畑はカラカラに乾いていたので助かりました。

春先、雨の降らないことが増えてきましたね。

#雨

樫の歴史

150年の年輪は、真ん中から枯れ始めていた。

伐採

樫の木の生垣で、150歳を超える木でしたが、隣の家にかかるようになってしまったので、切り倒すことにしました。

切り倒した木は来年のストーブの薪に。

#伐採
#樫の木
#かしぐね
#薪

ハウスの小松菜の芽が出始めました

4月ごろに収穫できる予定です。

#ハウス
#小松菜

そんなに積もらなくてよかった！

#雪