大豆の土寄せ
先週から始まった大豆の土寄せは、やっと終盤まで来ました。
#青山在来大豆
小川町のケーキ屋さん、パティスリートリヨンフにて、今年も横田農場のマスクメロンを使ったメロンショートが販売中です！
ジューシーなメロンと、クリームのハーモニーは堪らんです🤤
#横田農場
#パティスリートリヨンフ
#メロンショートケーキ
長雨がやっと終わります。
さすがにハウス内も水浸しで、トマトはほぼ全滅。
とはいえ、例年のごとく異常気象に悩まされ、夏を乗り越えられないことが増えたので、今年はトマトを前後半に分けて作付けしていました。
前半はハウス植えで6月〜梅雨の間に取り切る作型。ここまでは狙い通り。
後半は露地植えで梅雨明けから収穫を始め、天気の安定する10月ごろまで取ってやろうという作型。(のはずだったけど遅れた！)
でも、ここまでの長雨は予想だにしなかったというのが本音(遅れて正解)。
雨続きで仕立てが出来ず、木が暴れ気味の後半スタートになりました。
樹の生育は良さげ。
一番果がなり始めているので、8月中には収穫が始められるかなと。
それまでトマトとはしばしの別れ。
#さあどうなる
#トマト
リペイント
サビを落として同じ色に塗り直します。
先日ギアの修理をしていたハンマーナイフモアは、雨も止まないし、せっかくなのでオーバーホールすることに。
13年の酷使によく耐えてくれました。きれいに直してまた10年。
#オーバーホール
収穫順調。と言いたいのですが、長梅雨と低温で芳しくない今日この頃。
悪天候でも頑張っている野菜たち。
でも農家の心は湿り気味。
シケ煎餅は大好きです。
この天候を乗り切った野菜から早くタネをとりたいなと、思っていたりします。
大豆の芽が出てきました！
#青山在来大豆
今年も梅雨がマジメに雨を降らせ続けたせいでなかなか大変な年でしたが、無事最後の一枚の豆まきが終わりました。
大豆の作付けは予定通り1町(1ha)ほど。1.5トンの収穫を目指します。
#青山在来大豆
少し前、大豆まきの合間に小麦の検査がありました。
農林61号、ハナマンテン、ディンケルを検査。
農協の検査員に、品質などをチェックして等級を付けてもらいました。
等級検査と、補助金はセットで、そのために検査を受けます。
以下、毎年思い返すこと。
国産の小麦の価格は、補助金によって実際よりも安く抑えられています。
安い輸入穀類との価格差を埋め、農家の所得を安定させる為の補助金で、税金が投入されています。
それでも埋め切らないのが実情だとは思いますが。
この補助金、平野でも、山間部でも、地の生産効率にかかわらず一律ですから、山間部程不利になります。
一般に、品質は変わらないけど、山間部の方が価格が高いとなれば、買う人はいなくなります。
物流が発達したからこそのこの考えは、山間部から農業が衰退して行くという構造を生み出しました。「どこにいても、同質」を得られる便利さとのアンビバレンス。
生産効率は、一般的に面積が増えるほど上がります。しかし、これは平地の理論。山間部は、農地も限られているし、そもそも効率が悪いのです。
それは国内の話ですが、世界の穀倉地帯の規模に比べたら、国土面積も狭くその3分の2が森林の日本は、そもそもが山間部のようなものです。ここが、海外の農産物とガチンコの価格競争はできない→補助金を投入する理由です。
世界と日本と、国内の平地と山間部と、その対比構造はまるで同じです。
事実、世界で見た日本の農業、国内で見た山間部の農業は衰退の一途を辿っています。
しかし、世界と日本の差を埋める為の補助金はあるのに、平地と山間部の差を埋めるサポートはない。
そもそも、国産を安く買う代わりに、税金という形で間接的に追加で払っているという現状をどう考えるかでもあります。物流が発達すればするほど、地域間格差を埋める為の補助金が必要になるのでは、ナンセンスという他ない。。。
だからといって、工業品輸出のバーターとして行なっている主要農産物の輸入を止めるわけにはいかないし、貿易自由化の中で関税をあげることもできない。そうこうするうちに食糧の海外依存が高まってしまった今、二進も三進もいかなくなってしまったのが日本の現状だと思います。
地域の農業を育てるにはどうしたら良いだろうか。
今回の小麦の内、農林61号のほとんどはお醤油屋さんが買ってくれます。 その価格は、市場価格よりずっと高い。
それを分かって山間部の農業を支えてくれるのは、川島町の笛木醤油(kinbue )さん。
笛木さんとのお醤油造りは、最初の種まきから今年で4年目。本当に毎年その懐の深さに頭が上がりません。
農家は、買ってくれる人がいるから、来年もタネをまこうと思うのです。
そこにヒントがあるのでは。
#笛木醤油
ハンマーナイフモアを修理
先日の草刈りから異音が気になっていたのですが、忙しさのあまりそのまま使い続けてしまいました。
やっと手をつけた頃には、ベアリングがガタガタ。
結局ベアリングとオイルシールを打ち替え、シャフトを交換する羽目に。
そんなに高い部品じゃなくてよかった。
異音
異臭
異振動
この3つのどれかが現れたとき、それは機械か壊れる前兆です。
そうなったときに止められるか止められないかが、機械を生かすか殺すかの分かれ目になります。
大体、目の前の作業を終わらせたくて見て見ぬふりをしてしまうんですよね。
わかっていたのにやってしまった。
豆まき3日目
この日は川島町から笛木醤油さんがお手伝いに来てくれました！
午後から雨が降る予報の中、お昼ご飯返上で蒔けるだけ蒔きました。
予報通り3時過ぎに雨が降ってしまい、ラスト畑1枚のところで中断。。。！短時間でしたが、前日に引き続き4反(40a)を蒔き終わりました。
この日まいた種が、来年仕込むお醤油の原料にもなります。
なんとか種がまけてよかった。
#笛木醤油
大豆まき2日目
この日は雨が止んで、天気も回復。
湿っぽい畑をなんとか耕し、重いながらも播種機を押し々々、ひとまず4反(40a)近くを播くことができました。
#青山在来大豆
雨続きでしたが、やっと大豆の種まきが始まりました。
本年の最初はみんなで。
コロナもあって、沢山は呼べなかったのですが、少しの人数でもとても助かりました！
#大豆まき
草刈り
麦刈りがひと段落して、晴れれば大豆まき、雨が降れば草刈りという時期になりました。
麦の規模が増えてきたのもあって、例年より草の成長が先走っています、、！
#草刈り
小学校で大豆まきをしました！
お味噌やお醤油、きな粉やお豆腐の原料になる大豆。
日本食にはさまざまなところで大豆が使われています。
小学生でもそこまでは知っている子も多いのですが、大豆がどんな姿かとなると、大人になっても知っている人は少ない様な気がします。
種をまいて、芽が出て、枝豆になり、枯れて大豆が弾ける。育ててみないとわからない大豆の姿を、彼らは、これから半年かけて目撃することになります。
最後はきな粉を作ると、張り切っていました。
どんな味のきな粉になるのか、これから楽しみです。
#大豆
#青山在来大豆
山桃を収穫しました。
雑穀工房マイクロブルワリーさん(zakkokubeer)にて、ビールの副原料に使われます。
少し前にお醤油の様子を見に行きました。
気温も上がってきて、だいぶ発酵が進んでいる様子。
#笛木醤油
#金笛醤油
#木桶
梅雨の合間を縫って、スペルト小麦を刈り取りました。
#ディンケル小麦
#dinkel
小麦の調製
お醤油と、うどん粉用
#農林61号
ライ麦刈り
ちょっと前ですが麦雑穀工房マイクロブルワリー(zakkokubeer)の等さんと翼くんが手伝いに来てくれました。
この日は100キロ分、次の日に150キロ収穫して、ひとまず250キロの収穫が終わりました。
普通の収穫機械が使えないので、人の手があって助かりました。
あと同じ面積が2枚分残っているライ麦。梅雨の只中でどうなることやら。
ここの圃場は肥沃だったので、穂が倒れてしまいましたが、後のところは意図して痩せ地に作ったので、倒れていない分余裕があります。
多分大丈夫。
その前にスペルト小麦を刈り終わらないとです！
#ライ麦