福田 紀子

3.11以降に出会った”麹”の力に魅せられ、日々のご飯作りに塩麹やしょうゆ麹を欠かさない。免疫力を上げて、身体も心も元気になるご飯作りをテーマに奮闘する2児の母。

自然な時間の流れの中でゆっくり呼吸しながら育つ麹。そんな麹たちに囲まれた暮らしは、慌ただしい毎日の中で、とても豊かな時間を与えてくれます。

「何をどう食べるか」は、その人が「どんな生き方をしているか」そのもの。

旬の野菜たちをテーブルの真ん中に置いて、その美味しさを季節とともに味わう喜びを伝えたい!大の野菜好きで、自らも小さな畑を耕し野菜を作っている。