武州寒菜

武州寒菜

なんでこんなに美味しい菜っ葉がなくなってしまったのだろう。
去年、農総研のジーンバンクから購入した種子は、無事に耐寒性試験を終え、食卓に。

「寒菜」というだけあってなのか、寒さにはとにかく強く旺盛でした。そして、今年の寒暖差を難なく乗り切ってくれた。

多様性の中に生存の可能性を育む種子の、本来の力を見たような気がした。
在来種の力、おそるべし。

これなら横田農場のラインナップに載せられそう。
今春、種を採るので、本格的な栽培は今冬〜来春になりますが。

#武州寒菜

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