大豆を納品しました!

大豆を納品しました!

昨日、無事にお醤油屋さんに大豆を納品しました。
全部で1トン。1年前に仕込んだお醤油が出来上がったら、もう次の大豆です。
ここからはお醤油屋さんの仕事。
秋頃に納品した小麦を合わせて、麹をつけ、2月2日の仕込みを待ちます。

2月2日はこの大豆を使った仕込み体験も行われますよ!1年目に仕込んだお醤油の発売日でもあります!
お時間あれば是非ご参加くださいませ。

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#川島町
#青山在来大豆
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